تحذير حول مخاطر استهلاك اللحوم المصنعه للابناء

وضعت الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال تحذيراً رسمياً للوالدين فيما يتعلق بخطر المواد الكيميائية الموجودة في اللحوم المصنعة وأوعية الطعام البلاستيكية. والأكثر من ذلك هو أن المجموعة حثت الأمهات الحوامل على تناول نظام غذائي يتكون أساسا من الفواكه والخضراوات الكاملة.

هناك ما يقرب من 67000 أطباء الأطفال في الأكاديمية، التي نشرت مبادئ توجيهية جديدة لها في بيان يرافقه التقرير في 23 تموز الثالثة . يلاحظ هذا التقرير كيف أن بعض المواد الكيميائية الموجودة في بعض الأطعمة يمكن أن تتداخل مع الهرمونات الطبيعية ، وتمنع التنمية الصحية وتعوق النمو على المدى الطويل.

يقول العلماء أن الرضع في الرحم والرضع والأطفال هم أكثر عرضة من المواد الكيميائية الغذائية لأن نظم التمثيل الغذائي والأعضاء الرئيسية لم يتم تطويرها بالكامل بعد. النترات والنتريتات هي بعض من أسوأ المواد الكيميائية هناك للاستهلاك. توجد هذه الأغلبية في منتجات اللحوم المجهزة ، بما في ذلك الهوت دوغ ، والبولونيا ، والسلامي

 ولحم الخنزير المقدد والعديد من الأنواع الأخرى من اللحوم المصنعة. قبل بضع سنوات ، أصدرت منظمة الصحة العالمية (WHO) راتبة رتّبت منتجات اللحوم هذه على قدم المساواة مع السجائر لخطرها المحتمل للإصابة بالسرطان. على رأس هذه المواد الكيميائية الموجودة في منتجات اللحوم نفسها ، هناك فثالات موجودة في العبوة البلاستيكية ، وهي أيضا سامة جدا بالنسبة لنا للاستهلاك.

توصيات

قال الدكتور لورناردو تراساندي ، المؤلف الرئيسي للبيان ،  لصحيفة  نيويورك تايمز:  "الخبر السار هو أن هناك خطوات آمنة وبسيطة يمكن أن يتخذها الناس الآن للحد من التعرض ، ولا يتعين عليهم كسر البنك". 

وشملت بعض توصيات الأكاديمية تناول فواكه وخضراوات طازجة أو مجمدة ، وغسل جميع الأطعمة الطازجة غير المقشرة ، وتجنب اللحوم المصنعة مباشرة ، واستخدام بدائل للبلاستيك لتخزين وإعادة تسخين الطعام ، وغسل اليدين قبل لمس الطعام. ولاحظ الفريق أيضا أن الحاويات البلاستيكية لا ينبغي أن تستخدم في الميكروويف أو غسالة الصحون. ومع ذلك ، إذا أمكن ، من الأفضل تجنب هذه تمامًا.

كما نصح الخبراء الأسر بالتحقق من كود إعادة التدوير الخاص بالمنتج. من الحكمة تجنب أي بلاستيك يحتوي على رمز إعادة التدوير من 3 أو 6 أو 7 ، حيث أنه من المحتمل أن يحتوي على فثالات أو باسفينول أو ستيرين إلا إذا تم وصفه بـ "biobased" أو "greenware". يطالب أطباء الأطفال الآن بتحسين اختبار وتنظيم المواد الكيميائية التي يشيع استخدامها كإضافات غذائية ، إما وضعها مباشرة في الغذاء أثناء المعالجة أو بشكل غير مباشر من خلال تغليف الطعام.

الزمن يتغير

هذا مثال آخر من العديد من الأمثلة الحديثة حول كيفية زيادة الوعي حول قضية تؤثر بشكل مباشر على التغيير. وبمجرد أن يدرك عدد كافٍ من الأشخاص مسألة محددة ، فإن الأمر لا يمثل سوى مسألة وقت قبل تغيير القضية. من الرائع أن ترى هذا الدفع من الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال لأن هذا يعني أن العديد من الآباء سيشاهدون هذه المعلومات ، أو سوف يلفت انتباههم إليها طبيب الأطفال. قبل فترة طويلة ستكون هذه المعلومات معرفة عامة ، مثل كيف يعرف الجميع أن التدخين يسبب السرطان ، وسنشهد انخفاضًا هائلاً في مبيعات هذه المنتجات.

لدرجة أن هذه الشركات قد تتوقف في النهاية عن تصنيع منتجات اللحوم المصنعة ، لأنه لا يوجد عدد كافٍ من الأشخاص الذين سيشترونها. يمكن أن ينتهي الأمر بالعبوة البلاستيكية أو المواد الكيميائية المستخدمة المحظورة كليًا ، بعد رفع الوعي بشكل كاف وتجميع المعلومات. هذه هي طريقة واحدة مباشرة لإحداث تغيير هائل في المستقبل ، تخيل رؤية تحذير من السرطان على عبوات من الكلاب الساخنة والأطعمة المصنعة الأخرى. فعلنا ذلك للتدخين ، وإذا كنا نعرف أن هناك مواد أخرى هناك ، خاصة أننا لا ندري إطعام أطفالنا ، أليس من المنطقي لوضع العلامات على هذه الأطعمة أيضا؟

كثير من الناس لا يزالون غير متعلمين حول المخاطر المحتملة المرتبطة بإطعام أطفالهم هذه الأنواع من الأطعمة. لقد نشأت على الكثير من الأطعمة المجهزة لسببين: الأول هو أننا لم يكن لدينا الكثير من المال وكانوا رخيصين ، والآخر كان أن والدتي ببساطة لم تكن تدرك مدى الضرر الذي قد تكون عليه في الواقع. على الرغم من عدم وجود الكثير من المال ، فقد تم إخبار والدتي بالمخاطر ، وبالتأكيد ما كنا لنستهلك هذه المنتجات.

لدينا القدرة على خلق نوع العالم الذي نرغب في العيش فيه. تتغير الأمور بسرعة ، والأمر متروك لنا لكي نكون على علم بما نختاره لإنفاق أموالنا. إذا كان الجميع ينفقون المزيد من المال على الأطعمة الأكثر صحية ، فمن المؤمل أن يدفع التكلفة إلى أسفل وبالتأكيد سيساعد على منع الفواتير الطبية الضخمة في المستقبل. والامر متروك لكل واحد منا.يمكننا جميعًا تحمل المسؤولية عن حياتنا والتغيير الذي نرغب في رؤيته.
المصدر/http://www.collective-evolution.com/